“九头鸟酒家”创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以优质的服务和独具特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜第一家”的美誉，并荣获2005年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号。

九头鸟人在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，不断创新，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，被业界称为“神奇的九头鸟现象”。在2001年被全国商联和中国烹协评为全国餐饮百强企业，2002年荣获同行业十佳品牌，经权威机构调查印证，在京城家常菜连锁企业中排名第三。2002年已正式成为中国连锁经营协会会员企业。自2003年起开展特许经营至2005年年底，在北京共有经营店18余家，年总营业额超亿元。2007年成功在中国商务部备案。

九头鸟享有独特的发展优势：依托古朴典雅的荆楚文化，挖掘楚乡特色，加入九头鸟精湛的烹制工艺，将鄂菜的精髓传承发展。九头鸟的使命是：餐中有文化，食之有品味，为顾客提供尽善尽美的用餐享受。

几年来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，九头鸟已发展成为中国餐饮业一个极具地域文化特色的知名品牌。九颗头的智慧创品牌，一颗心的团结谱华章，九头鸟将在巩固、发展北京市场的同时大力开拓全国市场，打造成中华餐饮驰名品牌！